题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
把水加热到沸点,除去溶解氧,隔离空气保存,成为除氧水的是()法。
A.解析除氧
B.电解除氧
C.热力除氧
D.海绵铁除氧
答案
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A.解析除氧
B.电解除氧
C.热力除氧
D.海绵铁除氧
第4题
A.熬制糖浆要可以使用不锈钢锅
B.熬制糖浆时加入抗结晶原料要在糖浆熬制沸点时加入较好
C.熬制糖浆时,除去渣滓、泡沫时要从表面去,但不能搅拌,否则会出现结晶
D.由于糖浆的含糖量非常高,在密封状态下不需要冷藏也可以保存较长时间