题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
炖排骨或骨头汤时放入什么调味品,能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来,有利于人体吸收?
答案
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第2题
突然流鼻血了,要马上采取什么措施?
A.将头向后仰
B.往鼻孔放入小棉塞或纸巾
C.将头向前倾
第3题
A.土霉素
B.红霉素
C.白霉素
D.黄连素
第6题
A.选料广泛,大多选用鱼、鸡、猪等质地细嫩的原料
B.原料在炸制前,必须经过调味品腌渍,再挂上糊或拍上干粉
C.炸制时,用中火温油锅炸至原料呈金黄色并发硬
D.在原料炸制出锅的同时,要把卤汁也同时调制好,趁原料沸热时,浇上卤汁,这样才能保持外皮酥脆、内部鲜嫩的特点