酱包软化库的温度控制45±5℃。()
第1题
A.20℃-30℃
B.30℃-40℃
C.35℃-45℃
D.40℃-50℃
第2题
第3题
A.浅黄—酱红—深红—焦黑
B.浅黄—深红—酱红—焦黑
C.焦黑—深红—酱红—浅黄
D.浅黄—深红—焦黑—酱红
第4题
A.20
B.30
C.35
D.40
第5题
第6题
芝麻酱中污染物(真菌毒素)指标应按照()类别要求执行。
A 调味料
B 酱及酱制品
C 复合调味料
D 坚果及籽类的泥(酱)
第7题
第8题
第9题
A.25
C.10
D.20
第10题
A.芝麻酱
B.香辣酱
C.豆瓣酱
D.海鲜酱
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