题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
老年人在食用自备食品前,护理人员的错误做法是()。
A.过期食品尚未变质劝老年人早点吃完
B.饭菜要加热煮沸后食用
C.发馊变质的饭菜劝阻老年人不要食用
D.检查食品保质期
答案
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A.过期食品尚未变质劝老年人早点吃完
B.饭菜要加热煮沸后食用
C.发馊变质的饭菜劝阻老年人不要食用
D.检查食品保质期
第3题
A.未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热
B.放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满
C.熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层
D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内
第5题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。()
第9题
A.生熟食物必须分开放置
B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C.冰箱中温度低,食物可长时间存放,不用担心会变质
D.冰箱内熟食在食用前要再次加热
第10题
A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝
B.买消毒牛奶,不食用未经加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食
D.尽量用封闭的容器装食物