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[判断题]

切、配菜都具有全面的烹调专业基础知识，并且熟悉了解原料的性能、特点以及菜肴品种，还要掌握菜肴质量标准和成本核算知识。（)

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发布时间：2022-05-11

更多“切、配菜都具有全面的烹调专业基础知识，并且熟悉了解原料的性能、特点以及菜肴品种，还要掌握菜肴质量标准和成本核算知识。()”相关的问题

第1题

注册咨询工程师(投资)应当是复合型人才，其知识结构应该具有多学科、多领域的特点，但不包括（）。

A.多方面的工作能力

B.专业技术知识

C.外语水平

D.管理科学基础知识

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第2题

配菜是烹调后的一道不可缺少的重要工序，是烹饪技术的重要环节。（)

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第3题

物业管理档案的分类方法中，具有保持全宗内文件在来源方面的联系，客观反映各组织机构工

作活动的历史面貌，便于按一定专业查阅档案特点的分类方法，称为（）分类法。

A．年度

B．组织机构

C．季度

D．问题

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第4题

素质教育的改革目标,对教师的专业发展提出了更高的要求,要求教师顺应素质教育改革,并提出了更高的要求主要体现在哪几个方面（)。

A.素质教育要求教师具有更高的师德境界

B.素质教育要求教师具有更加优秀的知识结构

C.素质教育要求教师具有更加全面的专业能力

D.素质教育要求教师具备很强的独立性

E.索质教育需要教师在方法和技术上从单纯的定量分析发展到定量分析与定性分析相结合

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第5题

义务教育艺术课程分阶段设置，其中哪一个阶段以音乐和美术为主，有机融入姊妹艺术，为学生掌握较为全面的艺术基础知识和基本技能奠定基础（）。

A.第一阶段（1~2年级）

B.第二阶段（3~7年级）

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第6题

《危险化学品安全管理条例》规定，危险化学品单位应当制定本单位危险化学品事故应急预案，（)、设备，并定期组织人员进行应急救援演练。

A.配备应急救援人员和必要的应急救援器材

B.配备专业救援队伍和应急救援器材

C.配备专业的救援队伍和必要的应急救援器材

D.配备全面的应急救援器材

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第7题

服务员采用（）方式进行服务的是俄式宴会。

A.客前切配菜品

B.小组作业

C.与客人合作分让菜品

D.独立操作

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第8题

下面的剖切方式不属于剖面图范围的是（)。

A.移出断面图

B.全剖面图

C.半剖面图

D.阶梯剖面图

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第9题

关于评标委员会，下列说法不正确的是()。

A.评标委员会成员名单一般应于开标前确定，且该名单在中标结果确定前应当保密

B.评标委员会必须由技术、经济方面的专家组成，且其人数为5人以上的单数

C.评标委员会中的技术经济专家应是从事相关专业领域工作满8年并具有高级职称或者同等专业水平

D.评标委员会成员不得与任何投标人进行私人接触

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第10题

根据职业学校学生实习管理规定，除相关专业和实习岗位有特殊要求，并事先报上级主管部门备案的实习安排外，实习单位应遵守国家关于工作时间和休息休假的规定，并不得有以下情形（)。

A.安排学生从事高空、井下、放射性、有毒、易燃易爆，以及其他具有较高安全风险的实习

B.安排学生在休息日、法定节假日实习

C.安排学生加班和上夜班

D.安排学生参加全生产教育培训

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培训师经常用来互动的方法有哪些？（） A、提问询问法 B、语言引导法依据《天津市水利工程建设管理办法》水利工程建设项目竣工使用()后，项目法人应当组织专家进行项目后评价编制项目后评价报告。在向WTO通报且目前仍生效的区域贸易协定中，()是最为密集的地区。新质生产力以()及其优化组合的跃升为基本内涵。注册商标必须具备()特征。 A.具有一定知名度 B.具有显著特征 C.具有相当美誉度奥林匹克标志权利人依照《奥林匹克标志保护条例》对奥林匹克标志享有()。 A.所有权 B.使用权下列()标志可以申请注册商标。 A.三维标志 B.仅表示产品功能的商标 2023年1至9月，立案查处乡科级干部()。 A.2万人 B.4.3万人 C.5.7万人新质生产力以()为核心标志。 A.高质量发展 B.全要素生产率大幅提升 C.改革开放 2024年政府工作报告指出，提高“一老一小”个人所得税()附加扣除标准，6600多万纳税人受益。

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