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[单选题]

脂肪中分子含有双键的称为（)。

A.必需脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

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发布时间：2022-12-27

更多“脂肪中分子含有双键的称为（)。”相关的问题

第1题

含有不饱和脂肪酸的甘油酯分子中存在不饱和双键，很容易和空气中的氧发生自动氧化反应，生成过氧化物。过氧化物会进一步分解，生成酯、醛、醇、酮、内酯、碳链较短的羧酸以及烃类物质。从而导致食用油和含有脂肪的食品产生不良风味和气味，习惯上称作哈败或者氧化哈败。（)

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第2题

关于生物碱类药物的鉴别，哪项叙述是错误的（)。

A.化学鉴别最常用的是沉淀反应和显色反应

B.紫外吸收光谱较红外吸收光谱丰富，是更好的药物鉴别方法

C.生物碱可用生物碱沉淀试剂反应来进行鉴别

D.在生物碱类药物分子中，大都含有双键结构，因此具有紫外特征吸收峰，据此用于鉴别

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第3题

分子链中含有双键的称为单烯烃，通式为CnH2n（）

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第4题

下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（)。

A.脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成

B.根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

C.脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成

D.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸

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第5题

牛奶中最主要的营养成分是脂肪，含有人体必需的全部脂肪酸。（）

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第6题

酶的活性中心是指：（)

A.酶分子上含有必需基团的肽段

B.酶分子发挥催化作用的关键性结构区

C.酶分子与辅酶结合的部位

D.酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域

E.酶分子与底物结合的部位

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第7题

关于烹调油，下列说法正确的有：()。

A.脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收

B.吃烹调油煎炸后的食物能量会增加许多

C.油炸面食可能会含有一些有害成分，不宜多吃

D.应养成吃清淡膳食的习惯，膳食不要太油腻

E.不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物

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第8题

以下对饮食的描述，不正确的是（)

A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素

B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能

C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源

D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质

E.食物和水是维持生命的物质基础

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第9题

分子结构式中含有碳碳双键的叫烯烃。（)

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第10题

下列说法中错误的有：()。

A.脂肪是人体能量的重要来源之一

B.脂肪可提供必需脂肪酸

C.脂肪有利于脂溶性维生素的吸收

D.为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪

E.脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关

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第11题

刺激胆汁分泌及胆总管代偿扩张和保持胆道流的必需条件是（)

A.肠道中保持一定量脂肪

B.维持体温

C.口服药物对症治疗

D.进食富含维生素的食物

E.绝对减少脂肪类食物的摄入

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中共江西省委组织部中共江西省委教育工委印发《关于进一步加强全省中小学校党的建设工作的意见》的通知指出要加大对优秀青年教师的政治引领和政治吸纳力度，抓好入党积极分子培养，落实“()”制度，提高党员发展质量。2023年国务院安委会部署开展了()行动，明确了51个行业领域重大事故隐患判定标准和重点检查事项，各地排查重大事故隐患39.52万项(是2020-2022年三年行动期间排查数量的8.1倍)，排查质量明显提高。中共江西省委组织部中共江西省委教育工委印发《关于进一步加强全省中小学校党的建设工作的意见》的通知绝密级文件，除另行规定外，保密期限最长为()。（2024） A.5年 B.10年 ()是一种法定的文字与符号标识，用以表明所标识的物品(载体以及设备、产品等)承载内容属于国家秘密，并提示其密级和保密期限。第五届全国人大常委会第六次会议决定，每年3月12日为全国的()节。观古今于须臾，抚四海于()没有历史感，文学家、艺术家就很难有丰富的灵感和深刻的思想民族工作“三和”是什么()。1.和睦相处2和衷共济3.和谐共处4.和谐发展合同解除权，自公司知道有解除事由之日起，超过()不行使而消灭。自保险合同成立之日起超过()的，公司不得解除保险合同。分公司理赔管理岗填写《理赔特殊案件呈报单》，预付金额5万元(含)以下经()签字后传真至总部运营管理部业务相关室。

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