液体解冻主要是用水作为解冻介质,是一种使用较广泛的解冻方法。()
第1题
第2题
第3题
冻结食品的解冻方法大体分为两种,一种是外部加热解冻,另一种是内部加热解冻。()
第4题
A.残留量
B.密度
C.挥发性
D.粘度
第5题
A.申请
B.注销
C.更新
D.恢复
第6题
A.注意清洗次序,清洗餐具前先擦去油污,少占用餐具,减少洗涤用水
B.收集利用洗菜水和淘米水等
C.洗涤剂用的越多洗得越干净
D.用容器盛水清洗食材、解冻食材
第7题
A.清洗厨具、餐具时,如果油污过重,可先用纸擦去油污,再用水清洗
B.直接用水来解冻食品
C.淘米水可用来清洗餐具上的洗洁精
D.清洗蔬菜时在容器中清洗,而不是直接在水龙头下清洗
第8题
【选择题】解冻食品,可先转移到冷藏室内逐渐融化,以便使冷量转移入冷藏室,可省电。()
A、对
B、错
第9题
A.月
B.季
C.年
D.日
第10题
A.年
B.月
C.日
D.季
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