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[多选题]

葡萄酒酿造中添加SO2的作用是什么（)

A.杀菌防腐

B.抗氧化

C.增酸，调节pH

D.澄清作用、溶解作用

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发布时间：2022-06-10

更多“葡萄酒酿造中添加SO2的作用是什么()”相关的问题

第1题

在以下葡萄酒酿制工艺过程中，不属于SO2处理作用的是（)。

A.沉淀作用

B.抗氧化作用

C.增酸作用

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第2题

红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？

红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？

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第3题

气候变化对每年酿造的葡萄酒总体质量有必然的影响。（)

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第4题

最常见酿造葡萄酒的橡木桶通常产于（）和（）。

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第5题

各种葡萄酒的酿造过程虽不完全相同，但大致可分为（)、（)、（)、（)、（)、（)等6个步骤。

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第6题

【选择题】：影响葡萄酒质量和风格的人为因素包括（）。

A.贮藏方式

B.品种

C.酿造方式

D.栽培管理措施题目来源：智慧树葡萄酒鉴赏教程试卷答案题库

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第7题

下列不能作为葡萄酒酿造原料的是（）。

A.新鲜葡萄汁

B.接近成熟的葡萄

C.刚采摘的带梗葡萄

D.浓缩葡萄汁

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第8题

添加SO2后生成的()有利于果皮中色素、酒石、无机盐等的溶解，增加酒的色度和浸出物的含量。

添加SO2后生成的（)有利于果皮中色素、酒石、无机盐等的溶解，增加酒的色度和浸出物的含量。

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第9题

下列对香槟酒的描述正确的是（）。

A.香槟酒是一种高级气泡酒，是葡萄酒中最名贵的品种

B.香槟酒因法国的香槟省而得名

C.只有在香槟地区用特定的葡萄品种和生产方法酿造的气泡酒，才能叫香槟酒

D.其他产地的气泡酒，如果使用了同样的生产工艺，也可以叫香槟酒

E.香槟酒发明于1670年

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第10题

对于葡萄汁改良调酸说法错误的是（)。

A.降酸方法主要包括物理降酸，化学降酸和高低酸葡萄汁混合

B.加入酒石酸钾可降低pH值，提高滴定酸

C.化学降酸后葡萄酒中的酒石酸大于1g/L

D.化学降酸不得采用添加调味品的方法

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培训师经常用来互动的方法有哪些？（） A、提问询问法 B、语言引导法依据《天津市水利工程建设管理办法》水利工程建设项目竣工使用()后，项目法人应当组织专家进行项目后评价编制项目后评价报告。在向WTO通报且目前仍生效的区域贸易协定中，()是最为密集的地区。新质生产力以()及其优化组合的跃升为基本内涵。注册商标必须具备()特征。 A.具有一定知名度 B.具有显著特征 C.具有相当美誉度奥林匹克标志权利人依照《奥林匹克标志保护条例》对奥林匹克标志享有()。 A.所有权 B.使用权下列()标志可以申请注册商标。 A.三维标志 B.仅表示产品功能的商标 2023年1至9月，立案查处乡科级干部()。 A.2万人 B.4.3万人 C.5.7万人新质生产力以()为核心标志。 A.高质量发展 B.全要素生产率大幅提升 C.改革开放 2024年政府工作报告指出，提高“一老一小”个人所得税()附加扣除标准，6600多万纳税人受益。

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