大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。() - 作业在线问答

第1题

大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品

【选择题】大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。

A、15

B、30-50

C、75

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第2题

大豆及其制品含有的营养物质包括()

A.优质蛋白质、必需脂肪酸

B. 钙、维生素

C. 磷脂、低聚糖

D. 异黄酮、植物固醇

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第3题

关于食物中的钙（)

A.乳制品是钙的重要来源

B.豆制品中钙的含量较高

C.食物再怎么吃钙也不会很充分，所以孩子应该常规补钙

D.母乳中钙含量较少，所以母乳喂养的孩子应该常规补钙

E.配方乳喂养的孩子生长速度较快，必须额外补钙

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第4题

钙的最佳来源是（)。

A.钙片

B.乳及乳制品

C.鸡蛋

D.鱼肝油

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第5题

乳类及其制品的营养素含量特点为：含有丰富的优质蛋白和一定量的钙质。（）

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第6题

食品中可能违法添加的非食用物质如、辣椒粉添加苏丹红着色，乳及乳制品添加蛋白精、三聚氰胺，虚高蛋白含量。（)

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第7题

下列哪个不能体现豆类及制品的营养价值？（）

A.提供丰富优质的蛋白质

B.提供优质的脂类

C.提供丰富的钙

D.含有较多的胆固醇

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第8题

乳、脱脂乳、乳清以及其他乳制品都可以通过单元操作（)去除其中的部分水分。其主要目的就是要减小制品的体积，增加保存性。

A.过滤

B.离心

C.浓缩

D.干燥

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第9题

钙的最好食物来源是（）。

A.乳和乳制品

B.蔬菜

C.豆类和豆制品

D.水

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第10题

奶及奶制品钙含量丰富，而且消化率高，是儿童最理想的钙来源。（)

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大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。（)