A.粉质的粗细
B.米粉的种类
C.各种米粉的配比
D.以上均是
第1题
第2题
第3题
A.提褶包
B.油条
C.海绵蛋糕
D.百果松糕
第4题
A.知识性
B.生活性
C.民俗性
D.传承性
第5题
第6题
A.大米粥、炒生菜
B.松糕、什锦菜
C.蔬莱汁、小馒头
D.肉末蛋羹、拌菠菜
E.西红柿面条、拌蘑菇
第7题
A.包类
B.各种饼类
C.饺类
D.糕类
第8题
A.面盆内
B.搅拌机
C.锅内
D.桶内
第9题
A.直接
B.间接
C.滚粘
D.相间
第10题
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