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第1题
受委托贮存运输食品的,应当如实记录委托方和收货方的信息,记录保存期限不得少于贮存运输结束后的()。
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第2题
委托生产的食品,应当标明受委托生产者的名称、地址、许可证编号等事项。()
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第3题
食品相关产品生产者应当建立并实施原辅料控制,生产、贮存、包装等生产关键环节控制,过程、出厂等检验控制,运输及交付控制等食品相关产品质量安全管理制度,保证生产全过程控制和所生产的食品相关产品符合食品安全标准及其他强制性规定的要求。()
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第4题
食品相关产品生产者实施原辅料控制,应当包括采购、验收、贮存和使用等过程,形成并保存相关过程记录。()
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第5题
食品贮存、运输所使用的保鲜剂、防腐剂应当符合国家有关强制性标准。()
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第6题
贮存运输对温湿度有特殊要求的食品应当配备相应的设备设施。()
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第7题
食品、食品添加剂生产经营者委托生产食品、食品添加剂的,应当委托取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生产者生产,并对其生产行为进行监督,对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。受托方应当依照()进行生产,对生产行为负责,并接受委托方的监督。
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第8题
非食品生产经营者从事对温湿度有特殊要求食品的贮存运输的,应当自取得营业执照之日起()个工作日内向当地市场监督管理部门备案。
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第9题
食品相关产品生产者应当通过自行检验,或者委托具备相应资质的检验机构对产品进行检验,形成并保存相应记录,检验合格后方可出厂或者销售。()
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第10题
预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是()。
A.保质期和贮存条件
B.生产者的名称、地址、联系方式
C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D.食品生产经营过程的卫生要求
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