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[判断题]

金针菇叶金黄色,平菇肉质为白色。()

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第1题

()菌盖呈贝壳形,近半圆形至长形,菌肉白色,菌柄侧生。以色白,肉厚,质嫩,菌盖肥厚,形状完整者为佳。

A.香菇

B.平菇

C.金针菇

D.蘑菇

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第2题

菌褶与菌柄的着生关系为弯生的是()。

A.香菇、金针菇

B.滑菇、鳞耳

C.平菇、鸡油菌

D.双孢菇、草菇

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第3题

GB 2762-2012表2中规定鲜平菇中镉限量为0.2mg/kg,根据厂家提供的证明材料得知1公斤平菇干制

GB 2762-2012表2中规定鲜平菇中镉限量为0.2mg/kg,根据厂家提供的证明材料得知1公斤平菇干制品需5公斤鲜平菇加工制得。该平菇干制品的镉限量要求应为()

A 0.5 mg/kg

B 2.5 mg/kg

C 1 mg/kg

D 2 mg/kg

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第4题

平菇以色(),肉厚,质嫩,菌盖肥厚,形态完整者为佳。

A.黑

B.白

C.灰

D.淡黄

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第5题

平菇是老年人和心血管疾病与肥胖症患者的保健食品。()
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第6题

平菇栽培种用种量多可以控制杂菌污染和有效地缩短发菌时间,提早出菇。()
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第7题

平菇的生命力旺盛,抗杂菌能力强,故病虫害防治不是生产中至关重要的环节。()
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第8题

用稻草栽培平菇时,应向培养料中添加些麸皮、米糠等含氮丰富的物质。()
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第9题

全世界已发现的食用菌有2000余种,我国已报到的有980种,能形成大规模商业性栽培的有20多种,如平菇、香菇、木耳和灵芝等。()
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第10题

中国共产党党旗为旗面缀有()党徽图案的红旗。

A.暗红色

B.金黄色

C.浅蓝色

D.米白色

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