第1题
A.根据GB2760标准以及増补公告,食品配料中允许使用该食品添加剂
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量:
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平
D.山配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。
第2题
A.文字、符号、数字的字号、字体、字高不规范,出现错别字、多字、漏字、繁体字,或者外文翻译不准确以及外文字号、字高大于中文等的
B.净含量、规格的标示方式和格式不规范,或者对没有特殊贮存条件要求的食品,未按照规定标注贮存条件的
C.食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范的
D.营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范,或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范的
E.对有证据证明未实际添加的成分,标注了“未添加”,但未按照规定标示具体含量的
第4题
A.生产经营营养成分不符合 食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
C.生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素,重金属等污染物质以及其他危害入体健康的
D.物质含量超过食晶安全标准限量的食品、食品添加剂
E.生产经营添加药品的食品
第5题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。
A 天然存在
B 人为添加
C 非有意加入
D 非法添加
第6题
A.用非食品原料、超过保质期的食品原料,或者用回收食品作为原料生产加工食品,或者经营上述食品
B.生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品
D.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
第7题
A.用非食品原料、超过保质期的食品原料,或者用回收食品作为原料生产加工食品,或者经营上述食品
B.生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品
D.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
第8题
依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品包括()。
A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品
B、致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品
C、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂
D、A、B、C均是
第9题
A.0.5%
B.1.0%
C.0.1%
D.2.0%
第10题
A.产品分类要准确
B.正确理解“带入”原则
C.同一添加剂CAC和GB2760名称可能有区别
D.同一添加剂CAC和GB2760功能分类可能有区别