防腐剂能使已经含有大量微生物的食品恢复新鲜状态。( ) - 作业在线问答

第1题

下列食品贮藏方法中利用温度对微生物和酶的影响进行食品贮藏的是（)

A.防腐剂贮藏法

B.加热灭菌贮藏法

C.干燥贮藏法

D.酸渍贮藏法

点击查看答案

第2题

关注食品安全，下列做法不正确的是()

A.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等，最好的饮料是白开水

B.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等

C.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品

D.瓜果蔬菜不用洗也可以吃，不干不净吃了没病

点击查看答案

第3题

有下列情形之一的农产品，不得销售()。

A.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的

B.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的

C.含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的

D.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的

点击查看答案

第4题

有（)情形之一的农产品，不得销售。

A.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的

B.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的

C.含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的

D.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的

点击查看答案

第5题

《农产品质量安全法》规定，有下列情形之一的农产品，不得销售()

A.含有国家禁止使用的农药、兽药挥着其他化学物质的

B.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的

C.含有的病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的

D.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的

点击查看答案

第6题

以下对合理营养的基本要求，正确的是（)

A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B.食物不应有微生物污染及腐败变质

C.食物应对人体无毒害

D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色香味，是良好的烹调方法

点击查看答案

第7题

下列关于物质的使用说法中合理的是（)

A.亚硝酸钠是常用的防腐剂

B.婴儿食品应添加着色齐，可以增加婴儿对食物的兴趣

C.维生素C可防治坏血病，因而我们需要大量补充维生素C

D.药物可以帮助我们战胜疾病，但我们仍需合理用药

点击查看答案

第8题

食品腐败变质的主要原因是（)。

A.环境温度过高

B.食品贮存的方式

C.微生物的大量繁殖

D.食品的含水量过大

点击查看答案

第9题

下面关于食品安全的表述，正确的是：（)

A.一倍经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期，但外观、口感正常

点击查看答案

第10题

生活污水生化处理装置中的“活性污泥’”良好状态应是（)。①含有大量有活力的耗氧微生物;②悬浮性好;③有一定的粘附力;④成丝带状;⑤PH值大;⑥无异臭味。

A.①③⑤

B.②④⑥

C.①④⑤

D.①③⑥

点击查看答案

防腐剂能使已经含有大量微生物的食品恢复新鲜状态。（)