题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
某品牌乳饮料中有改善口感作用的食品添加剂有()。
A.单硬脂酸甘油脂
B.蔗糖脂肪酸脂
C.白砂糖
D.乳粉
答案
查看答案
A.单硬脂酸甘油脂
B.蔗糖脂肪酸脂
C.白砂糖
D.乳粉
第6题
A.吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。
B.苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。
C.硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。
D.工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。
第10题
食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等六个方面。()