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[主观题]

如果加入的各种果脯或蜜饯总量不超过10%，可以在配料表中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称，或

者统一标示为“蜜饯”、“果脯”。()

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发布时间：2022-06-07

更多“如果加入的各种果脯或蜜饯总量不超过10%，可以在配料表中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称，或”相关的问题

第1题

蜜饯、果脯是将水果用高浓度的糖液或盐汁浸透果肉加工而成。（）

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第2题

果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、果酱类。（)

果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、果酱类。()

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第3题

果酱类制品加工工艺与果脯蜜饯类有一个重要的差异在于，果脯蜜饯加工需要硬化处理，尽量保持形

态完好。而果酱加工则需要软化处理果肉组织，以便于打浆，促使果肉组织中果胶溶出，有利于凝胶的形成。()

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第4题

各种配科应按制造或加工食品时加入量的递减顺字一排列;加入量不超过（)的配料可以不按递减顺序排列。

A.2%

B.3%

C.4%

D.5%

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第5题

《铁路技术管理规程》规定：编入列车的关门车数不超过现车总量数的（)时。可不计算每百吨列车重量的换算闸瓦压力。

A.4%

B.6%

C.8%

D.10%

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第6题

《国家节水行动方案》中提出，需要强化节水监督管理，鼓励年用水总量超过（)万立方米的企业或园区设立水务经理。

A.10

B.20

C.30

D.50

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第7题

持有银行保险机构5%以上股权的股东质押股权数量超过其持有该银行保险机构股权总量（)的，银保监会或其派出机构可以限制其与银行保险机构开展关联交易。

A.10%

B.15%

C.20%

D.50%

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第8题

蛋制品配料表标示中，如果某种复合配料已有国家、行业、地方标准，并且其加入量小于食品总量的35%，不可标示复合配料的原始配料。（）

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第9题

下列哪些表述正确。()

A.乙酰丙酮分光光度法测定水中甲醛时，如果水样中含硫化物高，在弱酸性条件下可加入10%乙酸锌溶液，使之生成硫化锌沉淀，再取滤液或上清液进行蒸馏。

B.乙酰丙酮分光光度法测定水中甲醛时，如果水样中苯酚含量远远高于甲醛 (苯酚浓度是甲醛的25倍以上 )或者有机物种类复杂且含量相当高时，可试用弱碱性蒸馏方法处理。

C.乙酰丙酮分光光度法测定水中甲醛时，在一般情况下，直接绘制标准曲线作为测定甲醛的校准曲线即可满足要求。

D.用于测定甲醛的水样只可采集在玻璃瓶中，不能在聚乙烯塑料瓶中保存。

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第10题

债券借贷的融入余额超过其自有债券托管总量的（)或单只债券融入余额超过该只债券发行量（)起，每增加（)个百分点，债券借贷岗应同时向全国银行间同业拆借中心和相应的债券托管机构书面报告并说明原因。

A.30% 20% 10

B.30% 15% 5

C.20% 15% 10

D.30% 15% 5

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