下列关于食品酸度的说法不正确的是()。
A.酸度就是pH值
B.酸度就是酸的浓度
C.酸度和酸的浓度不是一个概念
D.总酸度可以用pH来表示
A.酸度就是pH值
B.酸度就是酸的浓度
C.酸度和酸的浓度不是一个概念
D.总酸度可以用pH来表示
第1题
A.应当委托公安机关进行
B.应当委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行
C.应当委托卫生行政部门进行
D.应当委托工商行政管理部门进行
第2题
A.基因工程又称遗传工程或基因操作
B.是指按照设计方案对DNA进行操作,使之在重组细胞中表达新的遗传性状的技术
C.转基因食品都是有害的
D.基因工程在制药领域有广泛的应用
第3题
关于餐车卫生清洁,下列说法不正确的是()。
A.关东煮补货时,生冷食品须放置在熟食上
B.鲜食操作人员必须佩带口罩
C.卖相不佳(变色、变形、变味)的鲜热食要及时报损
D.鲜热食商品一般需要冷冻(冷藏)保存
第4题
A.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示
B.生产经营转基因食品未按规定进行标示的,一律没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
C.生产经营转基因食品未按规定进行标示的,没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂
D.转基因食品的食品安全管理,仅需按照《食品安全法》执行
第5题
A.生产经营转基因食品未按规定进行标示的,一律没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
B.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示
C.生产经营转基因食品未按规定进行标示的,没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂
D.转基因食品的食品安全管理,仅需按照《食品安全法》执行
第6题
A.严禁以各种名义突击花钱和滥发津贴、补贴、奖金、实物
B.用公款购买、印制、邮寄、赠送贺年卡、明信片、年历等物品
C.严禁用公款购买赠送烟花爆竹、烟酒、花卉、食品等年货节礼
D.严格控制国内差旅费、因公临时出国费、公务接待费、公务用车购置
第7题
A.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承担按份责任
B.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门
C.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记
D.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿
第8题
A.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门
B.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记
C.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿
D.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承担按份责任
第9题
A.境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施,并向相关部门通报
B.接到通报的国家出入境检疫部门应当自行采取措施
C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理
D.发现存在严重食品安全问题的,国务院食品药品监督管理部应当及时向国家出入境检验检疫部门通报
第10题
A.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关情况
B.食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品,有关单位和个人应当予以配合,按照要求提供,不得拒绝
C.食品安全事故调查部门有权要求有关单位和个人提供相关资料和样品,有关单位和个人除了涉及商业秘密以外不得拒绝
D.任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理