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[单选题]

下列羊肉菜肴制作时需要经过沸水初步熟处理的是（)。

A.咖喱羊肉

B.煎羊排芥末汁

C.爱尔兰烩羊肉

D.串烧羊肉

答案

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发布时间：2022-06-10

更多“下列羊肉菜肴制作时需要经过沸水初步熟处理的是()。”相关的问题

第1题

根据原料的特性和菜肴的需要，用（）对原料进行初步的加热，使其处于初熟、半熟、刚熟或熟透状态的工艺操作过程称为初步熟处理

A.水或油

B.水

C.油

D.火

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第2题

下列关于汤爆的操作要领描述错误的是（）

A.原料加工成较小的块、片、丝等，或者剞花刀处理

B.沸水焯烫，一烫即出锅，以达到去腥的目的

C.不易成熟的原料可多冲几次

D.用无味的沸水冲熟，另备调料蘸食

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第3题

牛腩、猪肺在初步处理时最适宜用（）。

A.冷水滚

B.暖水滚

C.热水滚

D.沸水滚

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第4题

吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩更好吃

【选择题】吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩更好吃。（）

A、正确

B、错误

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第5题

问题线索经过初步核实后，应当按照不同情况分别进行处理，下列哪项表述是正确的（)。

A.对需要追究党纪处分的，要正式立案

B.对涉嫌违法犯罪的，直接移送司法机关

C.对虽有违纪事实，但情节轻微，不需追究党纪处分的，应建议被反映人所在机构党组织及时采取批评教育、组织处理等方式

D.反映问题不实的，纪委监察部门应向被反映人所在机构党组织说明情况，采取适当方式在一定范围内予以澄清

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第6题

《中华人民共和国监察法》关于问题线索处理规定：经过初步核实，对监察对象涉嫌职务违法犯罪，需要追究法律责任的，（)应当按照规定的权限和程序办理立案手续。

A.公安机关

B.纪检机关

C.检察机关

D.监察机关

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第7题

跌倒后的处理措施，下列哪项不正确（）

A.发生跌倒时，医护人员立即到现场，立即搬动患者，初步评估伤情、病情及生命体征

B.了解事件发生经过，通知医生，并协助医生诊治

C.根据损伤情况采取合适的搬运方法，及时将情况告知家属

D.严重损伤患者，需严密观察，积极治疗，安抚患者和家属

E.护理记录单上详细记录患者跌倒情况，包括发生时间、地点、原因、伤情及病情、处理经过及结果等

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第8题

在初步熟处理过程中，（）可加快原料成熟速度，保持原料完整性，避免原料营养成分损失。

A.汽蒸

B.过油

C.走红

D.焯水

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第9题

宁夏特色菜肴酸菜羊肉，是冬季最受食客喜爱的菜肴。（)

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第10题

古琴的灰胎制作其中需要使用的是什么漆？（）

A.生漆

B.熟漆

C.清漆

D.油漆

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()年颁布的《关于规范金融机构资产管理业务的指导意见》《商业银行理财业务监督管理办法》等一系列监管办法要求要求银行理财产品打破别性兑付，全国向净值化转型。(2024)当ITM交易成功但电子签名功能无法正常使用时，无需客户进行签字确认。()(2024)数字化转型布局中的双轨并行是数字化（）。 A、系统架构完善 B、商业模式创新 ()计算机不得配备、安装、使用视频和输入设备。(2024) A.所有的 B.涉密的机关单位应对在岗涉密人员进行保密专题教育培训，每人每年不少于()个学时。（2024） A.4 B.6 中共江西省委组织部中共江西省委教育工委印发《关于进一步加强全省中小学校党的建设工作的意见》的通知指出要加大对优秀青年教师的政治引领和政治吸纳力度，抓好入党积极分子培养，落实“()”制度，提高党员发展质量。2023年国务院安委会部署开展了()行动，明确了51个行业领域重大事故隐患判定标准和重点检查事项，各地排查重大事故隐患39.52万项(是2020-2022年三年行动期间排查数量的8.1倍)，排查质量明显提高。中共江西省委组织部中共江西省委教育工委印发《关于进一步加强全省中小学校党的建设工作的意见》的通知绝密级文件，除另行规定外，保密期限最长为()。（2024） A.5年 B.10年 ()是一种法定的文字与符号标识，用以表明所标识的物品(载体以及设备、产品等)承载内容属于国家秘密，并提示其密级和保密期限。

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