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题目内容
（请给出正确答案）
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
答案
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第1题
A.公共用具消毒间是所有旅店必备的工作用房
B. 公共用具消毒间用于茶具的洗刷和消毒，面巾、拖鞋、脸(脚)盆等用具的洗刷、消毒可与茶具不分开
C. 要求每层配置一个消毒间，或整个旅店(100间以下客房的旅店)设一个清洗消毒间
D. 要有掌握消毒知识的专兼职人员，根据消毒需要配制不同浓度的消毒药液
第4题
A.手机消毒前应先关闭手机
B.可以使用75%的酒精进行消毒
C.可以使用消毒纸巾擦拭手机表面进行消毒
D.如果外出之后没有使用手机，就不必要对手机表面进行消毒
第5题
A.A.用餐时采用分餐进食、分时段用餐等方式，避免人员密集
B.B.分餐人员严格保持个人卫生，正确佩戴帽子、口罩、一次新手套等防护用具
C.C.餐厅保持常态通风，提供洗手消毒用品，每日做好预防性消毒，餐具用品必须严密消毒
D.D.以上均正确
第7题
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()
第8题
A.A.不宜对室外环境开展大规模的消毒;不宜对外环境进行空气消毒
B.B.不宜直接使用消毒剂(粉)对人员进行消毒;不宜对水塘、水库、人工湖等环境中投加消毒剂(粉)进行消毒
C.C.不得在有人条件下对空气(空间)使用化学消毒剂消毒
D.D.不宜用戊二醛对环境进行擦拭和喷雾消毒;不宜使用高浓度的含氯消毒剂(有效氯浓度大于1000mg/L)做预防性消毒
E.E.以上选项均正确
